le uova di selva
Ciao a tutti,
un gruppetto di gasisti nel mese di luglio 2013 è andato a visitare l’azienda di Massimo e della sua famiglia che stava avviando la produzione di uova biologiche deposte da galline allevate nei boschi di Arzo (sopra Morbegno).
La visita aveva raccolto il consenso di tutti e aveva dato modo di di verificare che l’allevamento avviene con criteri più rigorosi rispetto a quelli previsti dalla normativa europea sul biologico (che ammette invece l’illuminazione artificiale sino a 16 ore su 24, che chiede che le galline stiano all’aperto solo per il 30% del tempo, che ammette che il cibo sia convenzionale sino al 20%, che prevede spazi inferiori rispetto a quelli che abbiamo trovato da Massimo ecc.) con grande attenzione sia al benessere delle galline che alla qualità del prodotto.
Sin dal mese di agosto sono cominciati gli ordini uova del gas, che proseguono tuttora con queste caratteristiche:
- Apertura dal mercoledì e chiusura il lunedì
- Costo delle uova 0,55 l’una
- Ritiro il mercoledì successivo all’azienda di Andrea ed Elisa 17 alle 19
- Portate il vostro portauova perché ci verranno consegnate non confezionate per evitare inutile produzione di rifiuti
- Per favore, ricordatevi di ritirare o fate sapere se avete dei contrattempi (è vero che le uova non devono stare nel frigo, però….)
In ultimo segnaliamo un link relativo ad un’indagine della Lav sugli allevamenti di ovaiole che fa pensare al significato dell’aggettivo “biologico”.
http://www.slowfood.it/sloweb/b48a7cd40ade36ef4bd42339690f2a1f/sloweb
Gruppo Uova